Tomme – bondosten från alperna
Tomme är en grupp ostar som produceras huvudsakligen i de Franska Alperna och Schweiz. Tomme är en ganska komplex ost att klassificera, då både mjölken och ursprunget varierar. Gemensamt är att de har en ton av mjölk och en smörig arom. Snittytan är vit eller ljust gul och skalet brukar även det vara ljust gult eller vitt.