Ost-tapas

Gör så här:

1. Päronsallad: Blanda päron, limejuice, nötmix och timjan.
2. Skär osten i 8 bitar och servera dem på tallrikar tillsammans med päronsalladen.
3. Bresaola-bitar: Blanda fänkål, olja och salt.
4. Fördela bresaolan, skär osten i skivor och placera en skiva ost på varje köttbit.
5. Strö över socker och toppa med fänkål.
6. Crostini: Sätt ugnen på 225 grader.
7. Lägg brödskivorna på en plåt med bakplåtspapper och smörj dem med pesto.
8. Rosta brödet mitt i ugnen i ca 5 min.
9. Ta ut brödet ur ugnen och fördela ost och pinjenötter på varje skiva.
10. Rosta i ytterligare ca. 1 min tills osten precis börjat smälta.
11. Garnera med basilika och servera genast.