Gör så här:

Värm ugnen på 220 grader. Rulla ut smördegen på en plåt täckt med bakplåtspapper. Toppa degen med jordärtskockshjärtan, soltorkade tomater, getost, röd lök och salladslök. Vik sen in kanterna på degen ungefär 10 centimeter. Grädda i ugn i 25 minuter. Ta ut plåten ur ugnen och låt svalna i 5 minuter innan du lyfter bort galetten. Ringla över olivolja. Smaka av med salt och nymald svartpeppar, och servera.