Recept

Quesadillas med cheddar, jalapeños och korianderkräm

Enkla och goda quesadillas med smält cheddar är perfekta både som middag en vardag, till brunch eller ett lite matigare mellanmål. Korianderkrämen tar det hela från bra till bäst.

Ingredienser

Korianderkräm
Färsk Koriander 0,5 kruka
Salladslök 2 st
Lime Saften 0,5 st
Arla Köket® Crème Fraiche 1 dl
Salt 0,5 tsk
Svartpeppar

Quesadillas
Stora Tortillabröd 8 st
Kvibille® Kvibille® Cheddar 4 dl
Hackad Färsk Koriander 0,5 kruka
Skivad Inlagd Jalapeño 2 msk
Salladslök 2 st
Olja Att Steka I

Gör så här:

Gör korianderkrämen först: Hacka koriander och salladslök. Mixa med övriga ingredienser till krämen med stavmixer. Smaka av med salt och svartpeppar. Dags för quesadillas: Hacka koriander. Finhacka jalapeños och salladslök. Blanda koriander, jalapeños och salladslök med den rivna osten. Fördela blandningen på fyra tortillabröd. Lägg de återstående bröden som lock över, och tryck till. Hetta upp en stekpanna och skvätt i en liten mängd olja. Stek en quesadilla i taget och tryck gärna ner med stekspaden så att osten “limmar ihop” allt. Vänd försiktigt och stek på andra sidan. Skiva varje quesadilla i trianglar och servera omedelbart med korianderkrämen.

Presenteras av