4 port
Ingredienser
- Zucchini 2 st
- Fänkål 1 st
- Citronsaft 1 dl
- Olivolja 0,5 dl
- Färsk Mynta 0,5 kruka
- Färsk Basilika 0,5 kruka
- Falbygdens® Gorgonzola 200 g
- Valnöt 1 dl
- Salt Och Svartpeppar
Gör så här:
- Gör pastalängder av zucchinin med hjälp av en potatisskalare. Ta inte med det vattniga kärnhuset.
- Strimla fänkålen med mandolin och lägg i en salladsskål.
- Pressa genast över all citronsaft så att inte fänkålsstrimlorna blir bruna.
- Häll på olivolja och nyp ner mynta och basilika.
- Vänd ner zucchinipastan och avsluta med gorgonzola, valnötter och generöst med flingsalt och svartpeppar.
- Servera direkt.
