Grevé® är en relativt ny ost i Sverige. På femtiotalet lanserades en populär norsk ost vilket inspirerade två svenska mejeriingenjörer att skapa en liknande ost. I mitten av 1960-talet lanserades Grevé® i Sverige.
Grevé är en ung ost i jämförelse med andra svenska ostar, och skapades första gången på 1960-talet.
De flesta lägger Grevé® på smörgåsen men den fungerar precis lika väl på ostbrickan och i matlagning, speciellt de mer vällagrade varianterna.
Grevé – en rundpipig och långlagrad ost
Grevé är en rundpipig ost som lagras upp till 18 månader. De mildare ostarna är smakrika med karakteristisk sötma och nötighet. Med längre lagring följer tydligare beska, umamikaraktär, höga syror och längre eftersmak.
Vin till Grevé
Servera gärna Grevé med torkad frukt, nötter och mörkt öl. Den syrliga smaken och nötiga aromen är förvånansvärt god tillsammans med en ekfatslagrad chardonnay.
