Recept

Eriks chaffles med betor och fikon

Supergoda chaffles med ugnsrostade betor och saftiga fikon!

Ingredienser

Chaffles
Kvibille® Riven Ost Cheddar 150 g
Ägg 2 st

Topping
Svenskt Smör Från Arla®
Rödbeta 2 st
Salt
Färska Fikon 2 st
Hasselnöt 1 dl
Honung
Arla Köket® Smetana
Riven Pepparrot 2 msk
Vattenkrasse 0,5 dl

Gör så här:

Börja med att blanda ägg och ost till en smet. Grädda smeten i våffeljärn till gyllenbruna chaffles. Ta en stor eller ett par mindre betor och slå in i bakplåtspapper eller aluminiumfolie med några klickar smör och salt. Stoppa in i ugnen på 175 grader i cirka en timme eller tills de är genommjuka. Skala betorna och skär upp i mindre bitar. Skär upp fikonen i lika stora bitar. Rosta hasselnötterna i ugnen på 200 grader tills de är gyllene. Hacka hasselnötterna grovt. Blanda ihop ingredienserna i en bunke tillsammans med smöret från betorna och 1-2 msk honung. Lägg sedan upp en klicka smetana på en tallrik och lägg på en stor sked med betorna. Avsluta med att toppa med riven pepparrot och vattenkrasse.

Presenteras av