arrowcastello-fullIcons_1ecology-leaf-searchecology-leaf-searchAsset 2fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteecology-leaf-searchTriangle
Tillbaka

Falbygdens Rekommenderar Gorgonzola Mascarpone färskost

BLÅMÖGEL

Smakrikedom/styrka

Smak

En krämig ost med stuns. Frisk och syrlig smak, till en början relativt mild, mer arom allt eftersom den mognar, med en ton av blåmögelostens smakkaraktär.

Passar till

Passar på ostbrickan, på en nybakad baguette och i matlagningen. Prova gärna att lägga den på en bit rostad, mjuk pepparkaka, gratinera den i ugnen och servera med fikon och pistagenötter.

Beskrivning

Kombinationen av den friska färskosten Mascarpone och Gorgonzola, en smakrik och mer karaktäristisk blåmögelost, har visat sig vara en fullträff. Idag är det en av Europas mest omtyckta och välanvända ostar. Vid tillverkningen lägger man vartannat skikt med Gorgonola, vartannat Mascarpone, vilket gör att osten får sitt speciella randiga utseende. Lagren av de båda ostsorterna syns tydligt. Ju längre den här osten lagras desto mer utvecklar den mögelfloran, vilket också betyder att den smakar mer. Falbygdens® Rekommenderar Gorgonzola/Mascarpone passar perfekt till ostbricka, men är också en karaktärsfull matlagningsost.

Mjölktyp

Komjölk

Opastöriserad

Nej

Ursprungsland

Italien

Ingredienser

Färskost-Mascarpone (60%) (grädde, surhetsreglerande medel (E330)), Blåmögelost-Gorgonzola (40%) (pastöriserad komjölk, syrningskultur, salt, löpe, mögelkultur).

EAN-nummer

2022015700001

Artikelnummer

55709

  • Näringsvärde
  • Kalorier 1658 kJ / 402 kcal
  • Fett 39 g
  • Kolhydrater 0.9 g
  • Protein 12 g
  • Salt 0.9 g

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla