Recept

Svartvinbärsmarmelad med Earl Grey och konjak

Svarta vinbär fungerar perfekt till tonerna av bergamott i Earl Grey. Konjaken ger ett intressant djup. Passar till både hårdost och ampra dessertostar.

Ingredienser

(Eller 5 Påsar) Svart Te T.Ex. Earl Grey 1 msk
Vatten 1 dl
Svart Vinbär 250 g
Syltsocker 150 g
Konjak 1 msk

Gör så här:

Låt tepåsarna dra i det heta vattnet i tre minuter, lyft sedan upp påsarna och häll teet i en kastrull. Tillsätt svarta vinbär och syltsocker och koka upp. Låt koka 15 minuter under omrörning. Skumma av marmeladen och tillsätt konjak. Låt sjuda i en minut. Häll genast upp i väl rengjorda burkar och förslut. Servera tillsammans med en god hårdost, till exempel cheddar eller gruyère.

Presenteras av