arrowcastello-fullIcons_1ecology-leaf-searchecology-leaf-searchAsset 2fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteecology-leaf-searchTriangle

Testa Langres och champagne till nyår!

Testa Langres och champagne till nyår!
Langres är en smakrik kittost från byn Langres som ligger i Champagnedistriktet i Frankrike. I Frankrike är det populärt att hälla vin eller champagne i gropen för att ge ytterligare smak.

Osten har funnits sedan 1600-talet och har en stark, smakrik karaktär och en mjuk, nästan rinnig konsistens som smälter i munnen. Råvaran är pastöriserad komjölk och den oranga, lite skrynkliga skorpan är ett resultat av saltbad i kombination med ett naturligt färgpigment från Annatoträdet. Langres vänds inte under lagringen, vilket gör att den får en insjunken topp eller grop som ibland kallas "fontän" eller "källa".