Monna Lisa Pecorino tryffel grotta 36% hårdost
HÅRDOST 1000 g
Italien
Pastöriserad
Fårmjölk
En italiensk Pecorino där tryffel läggs till under bearbetningen i ystningskaret. Efter ca 60 dagar flyttas de till naturliga stengrottor där de behandlas med linolja och lagras på hyllor av furu. Osten vänds varje vecka. Klimatet i grottan låter den åldras sakta och så utvecklar den sin personliga smak. Skorpan får en intensiv rostig färg. Osten är kompakt och tenderar att falla sönder något. Färdig har Monna Lisa Pecorino tryffel grotta 36% en perfekt kombination av den söta smaken från Pecorino osten och den starka tryffelsmaken. Denna aromatiska dessertost är en fantastisk hårdost till ostbricka.
Smakrikedom/styrka
Smak
Aromatisk ost där tryffeln ger en nötig, aningen söt och syrlig smak.
Passar till
En fantastisk hårdost på ostbrickan eller att bara avnjuta som den är till ett glas vin.
&w=364&h=252&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=f71f12d6&hm=308a3fb3)
&w=364&h=252&mode=crop&transform=downfill&quality=80&ak=f71f12d6&hm=2d94c209)
