Aromatisk ost där tryffeln ger en nötig, aningen söt och syrlig smak.
Passar till
En fantastisk hårdost på ostbrickan eller att bara avnjuta som den är till ett glas vin.
Beskrivning
En italiensk Pecorino där tryffel läggs till under bearbetningen i ystningskaret. Efter ca 60 dagar flyttas de till naturliga stengrottor där de behandlas med linolja och lagras på hyllor av furu. Osten vänds varje vecka. Klimatet i grottan låter den åldras sakta och så utvecklar den sin personliga smak. Skorpan får en intensiv rostig färg. Osten är kompakt och tenderar att falla sönder något. Färdig har Monna Lisa Pecorino tryffel grotta 36% en perfekt kombination av den söta smaken från Pecorino osten och den starka tryffelsmaken. Denna aromatiska dessertost är en fantastisk hårdost till ostbricka.
Mjölktyp
Fårmjölk
Opastöriserad
Nej
Ursprungsland
Italien
Ingredienser
Pastöriserad fårmjölk, salt, tryffel (1%), löpe, tryffelarom.
Kanten innehåller konserveringsmedel (E235, E202) och är inte ätbar.
Vi använder cookies, inklusive tredje parts, på vår webbplats för att den ska fungera så bra som möjligt, för att förbättra och anpassa innehåll, för att rapportera om användningen av webbplatsen samt för att göra riktad marknadsföring.
