En mjuk ost med tydlig beska och lång eftersmak och dofttoner av svamp och tryffel. Färsk smakar den ganska mild, men fullt mogen säger den ifrån tydligt och har ett komplext register av smaker.
Passar till
På ostbricka och i matlagning. Väldigt god i sallader, gratäng och på pizza.
Beskrivning
Taleggio är en perfekt ost till ostbricka! En kittost med mjuk konsistens, tydlig beska och lång eftersmak samt dofttoner av svamp och tryffel. Falbygdens® Rekommenderar Taleggio har rötterna i Taleggio-dalen i Italien, denna typ av ost har tillverkats där sedan 900-talet. Ursprungligen kallades Taleggio för Stracchinos ost, ett samlingsnamn för regionens ostar av samma typ. Vid 1900-talet ville traktens ostmakare särskilja sin speciella ost och började kalla den för Taleggio.
Mjölktyp
Komjölk
Opastöriserad
Nej
Ursprungsland
Italien
Ingredienser
Pastöriserad mjölk, salt, syrningskultur, löpe.
Förpackad i en skyddande atmosfär.
Vi använder cookies, inklusive tredje parts, på vår webbplats för att den ska fungera så bra som möjligt, för att förbättra och anpassa innehåll, för att rapportera om användningen av webbplatsen samt för att göra riktad marknadsföring.
