En kittbehandlad ost med vitmögelyta. I början av mognaden är smaken mild och len. Dess rätta karaktär framträder när osten är riktigt mogen.
Passar till
På ostbrickan eller tillsammans med frukt och grönsaker.
Beskrivning
Saint Albray ost är perfekt till ostbricka. Den är vackert blomformad och kan skäras ut i lagom stora portioner. När osten är ung är färgen vitröd med ett smörgult inre. Då är konsistensen medelfast och smaken är mild och len. När osten är riktigt mogen framträder dess rätta karaktär. Färgen på skalet är mörkare röd-orange och aromen fyllig med en lätt bitter eftersmak. Fullt mogen är den en perfekt avslutning på middagen tillsammans med frukt och grönsaker. Saint Albray gjordes för första gången 1976 i Jurançon-regionen i Frankrike.
Vi använder cookies, inklusive tredje parts, på vår webbplats för att den ska fungera så bra som möjligt, för att förbättra och anpassa innehåll, för att rapportera om användningen av webbplatsen samt för att göra riktad marknadsföring.
