Falbygdens Rekommenderar Saint Albray kittost
KITTOST
Smakrikedom/styrka
Smak
En kittbehandlad ost med vitmögelyta. I början av mognaden är smaken mild och len. Dess rätta karaktär framträder när osten är riktigt mogen.
Passar till
På ostbrickan eller tillsammans med frukt och grönsaker.
Beskrivning
Saint Albray ost är perfekt till ostbricka. Den är vackert blomformad och kan skäras ut i lagom stora portioner. När osten är ung är färgen vitröd med ett smörgult inre. Då är konsistensen medelfast och smaken är mild och len. När osten är riktigt mogen framträder dess rätta karaktär. Färgen på skalet är mörkare röd-orange och aromen fyllig med en lätt bitter eftersmak. Fullt mogen är den en perfekt avslutning på middagen tillsammans med frukt och grönsaker. Saint Albray gjordes för första gången 1976 i Jurançon-regionen i Frankrike.
Mjölktyp
Komjölk
Opastöriserad
Nej
Ursprungsland
Frankrike
Ingredienser
Pastöriserad komjölk, salt, mikrobiellt ystenzym, färgämnen (E160a, E160e).
EAN-nummer
2022060000002
Artikelnummer
55637
-
Näringsvärde
-
Kalorier 1319 kJ / 318 kcal
-
Fett 26 g
-
Kolhydrater 0.5 g
-
Protein 21 g
-
Salt 1.5 g