arrowcastello-fullIcons_1ecology-leaf-searchecology-leaf-searchAsset 2fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteecology-leaf-searchTriangle
Falbygdens Rekommenderar Gorgonzola piccante blåmögelost

Falbygdens Rekommenderar Gorgonzola piccante blåmögelost

BLÅMÖGEL 210 g
Italien Pastöriserad Komjölk
En älskad blåmögelost med kryddig och kraftfull smak med mycket sälta. Falbygdens® Rekommenderar Gorgonzola Piccante passar utmärkt som dessertost till en lyxig ostbricka. Den är även en uppskattad matlagningsost och används då främst till pastasås eller som pizzaost. Denna berömda ost skapades i byn Gorgonzola, i Lombardiet. På den stora mjölkmängd som man fick när kreaturen skulle ner från alpbetena, ystades en ost som skulle kunna lagras under ganska lång tid. Möglet tillsätts redan vid ystningen och ostarna prickas sedan med luftsprutor vid lagringen för att möglet ska få rätt spridningseffekt. Först efter ett par månaders lagring i grottorna får osten sin marmorering. Gorgonzola Piccante är skarpare och saltare än Gorgonzola Dolce och är något fastare i konsistensen.

Smakrikedom/styrka

Smak

Kryddig, salt smak och en doft av multna löv och champinjon. Den har en mer kraftfull, skarpare och saltare smak än Gorgonzola Dolce och är något fastare i konsistensen.

Passar till

En perfekt desesrt- och matlagningsost, passar lika bra på ostbrickan som i en krämig pastasås eller på pizzan.

Ingredienser

Pastöriserad komjölk, salt, löpe, syrningskultur, mögelkultur.

Näringsvärde

Kalorier 1375 kJ / 330 kcal
Fett 26 g
Kolhydrater 0 g
Protein 19 g
Salt 1.5 g

EAN-nummer

2022164200001

Artikelnummer

55297

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla