Falbygdens Rekommenderar Appenzeller extra opast hårdost
HÅRDOST
Smakrikedom/styrka
Smak
Mycket smakrik och karaktärsfull med fruktig smak och stark doft.
Passar till
Ostbrickan, i matlagning och fungerar bra i fondue.
-
Kex
-
Körsbärsmarmelad
-
Örter
-
Tryffelhonung
-
Valnötter
-
Vitt vin, druvigt & blommigt
Beskrivning
En smakrik ost till ostbrickan! Falbygdens® Rekommenderar Appenzeller Extra är en god och anrik ost från Schweiz. Som namnet antyder tillverkas osten i Appenzell-regionen. Osten liknar både Emmentaler och Gruyère, men har en kraftigare och fruktigare smak. Osten görs på opastöriserad komjölk och får sin speciella karaktär av att den behandlas med en blandning av vitt vin och olika kryddor under lagringen. Fram till 1900-talet gjordes osten för hand av bergsherdarna och fraktades till dalen med hästar. Appenzeller Extra lagras i minst sex månader och har en karaktärsfull smak och stark doft. Den passar på en lyxig ostbricka, men är också en god matlagningsost.
Mjölktyp
Komjölk
Opastöriserad
Ja
Ursprungsland
Schweiz
Ingredienser
Opastöriserad komjölk, salt, löpe, syrningskultur.
EAN-nummer
2022142400003
Artikelnummer
55567
-
Näringsvärde
-
Kalorier 1630 kJ / 392 kcal
-
Fett 32 g
-
Kolhydrater 1 g
-
Protein 25 g
-
Salt 1.6 g