arrowcastello-fullIcons_1ecology-leaf-searchecology-leaf-searchAsset 2fallbygdenshero-iconkvibilleLink Iconlogo-with-cheese-blacklogo-with-cheese-whiteplay-buttonquoteecology-leaf-searchTriangle
Tillbaka

Falbygdens Rekommenderar Gorgonzola Colombo blåmögelost

BLÅMÖGEL

Smakrikedom/styrka

Smak

En mellanskarp ost med en pikant och kryddig smak och en doft av multna löv och champinjon.

Passar till

En perfekt desert- och matlagningsost, använd den gärna i en pastasås.

Beskrivning

En uppskattad blåmögelost med en pikant, kryddig smak. Falbygdens® Rekommenderar Gorgonzola Colombo passar både som dessertost, men är även en omtyckt matlagningsost i det italienska köket. I byn Gorgonzola, i Lombardiet ganska nära Milano, föddes denna berömda ädelost. Staden var förr en anhaltsplats för alla kreatur som skulle ner från alpbetena. Italienarna fick mycket mjölk från dem, på vilken de ystade en ost som skulle kunna lagras under ganska lång tid. Gorgonzolan var född. Möglet tillsätts redan vid ystningen. Ostarna prickas med luftsprutor vid lagringen för att få rätt spridningseffekt. Först efter ett par månaders lagring i grottorna får osten sin marmorering.

Mjölktyp

Komjölk

Opastöriserad

Nej

Ursprungsland

Italien

Ingredienser

Pastöriserad komjölk, salt, löpe, mögelkultur.

EAN-nummer

2022015500007

Artikelnummer

55716

Varukorg

Totalt
Gå till utcheckning Gå till produkter Fortsätt handla