Aromatiskt och friskt syrligt doftande vitmögelost med tydligt inslag av honung och sommaräng. Smaken är fyllig med tydlig syrlighet och toner av smör, grädde och aningen beska. Eftersmaken är lång, mild och balanserad.
Osten smakar utmärkt till exempelvis stenugnsbakat bröd, nötter, päron, plommon och persikor.