Krämig och medelstark. Smaken är utpräglat skarp och lagom salt.
Passar till
Perfekt i matlagning. Prova den i pajer, soppor och såser.
Beskrivning
Castello® Danablu 37% är en krämig och medelstark blåmögelost. Danskarna har under lång tid varit mycket duktiga på att tillverka ädelost. Danablu är en blåmögelost som uppfanns 1927 som ett alternativ till Roquefort. Osten har blivit en stor framgång och säljs över hela världen. Att tillverka en smakrik ädelost, eller blue cheese som den också kallas, är en konst. Ett mögelämne tillsätts och bildar ostens mögelstruktur. Möglet ympas in vid ostens ystning. Med hjälp av nålar injiceras luft i osten. Syre kommer då in i osten och mögelutvecklingen startar. När ostarna lagrats i 2-5 månader är de klara att ätas.
Vi använder cookies, inklusive tredje parts, på vår webbplats för att den ska fungera så bra som möjligt, för att förbättra och anpassa innehåll, för att rapportera om användningen av webbplatsen samt för att göra riktad marknadsföring.
