Danablu med apelsincrème och rostade hasselnötter

Gör så här:

1. Skala av den gula delen av apelsinernas skal.
2. Pressa saften av en halv apelsin.
3. Förväll skalen hastigt i kokande vatten.
4. Mixa skalen i mixer med apelsinblomsvatten, honung, äggula och apelsinsaft. Fyll sedan på med rapsolja tills det blir en slät kräm.
5. Sila krämen tills du får bort resterande skal.
6. Rosta hasselnötterna i cirka 20 minuter på 175 grader i ugn tills dom får färg.
7. Serveras sedan tillsammans med osten.