Färskost
Färskost är det gemensamma namnet för ostsorter som varken pressas eller lagras och är som namnet antyder – färsk ostmassa. Färskost tillverkas i hela världen och används ofta i matlagning som en magrare ersättning för grädde. Färskostar har en mild och lite syrlig smak som passar utmärkt ihop med alla tänkbara kryddor och ingredienser.